Syrah
D.O. Valle Central
Variedad: Syrah
Grado Alcohólico: 13,0 % Vol.
VINIFICACIÓN:
Fermentación alcohólica entre 27° a 29°, para obtener mejor
color y estructura. Se completa y complementa con
fermentación maloláctica.
LIMPIEZA Y FILTRADO:
Una vez que la mezcla está lista, el vino es suavemente
aclarado y estabilizado a bajas temperaturas, siempre y
cuando fuese necesario.
RECOMENDACIÓN DE MARIDAJE:
Carnes de cordero y liebre, ojalá preparadas con ajo y
pimienta.
ENÓLOGO:
JOSE TOMAS CORREA LISONI
NOTAS DE CATA DEL ENÓLOGO:
Color Rojo con Matices purpuras oscuros. Suaves aromas a
hierbas y notas de flores silvestres. En boca es corpulento, con
una acidez alta, pero no marcante, las notas de berries y la
frambuesa madura, dan un final de término medio. Nuestra
Línea se caracteriza por un mayor respeto a la fruta y maderas
unas seleccionadas, para entregar un vino de excelente relación
precio-calidad.
Precio unitario: $3.967
Precio caja x 6: $23.800.
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