D.O. Valle de Rapel
Variedad: Merlot
ALCOHOL 13.5%
VINIFICACIÓN
Maceración pre fermentada en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica entre 27ºC y 29ºC para obtener un mejor color y estructura completar la
fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO
Envejecido en roble americano durante 6 a 8 meses.
MARIDAJE
Pastas, Carnes Blancas.
NOTAS DE CATA
Un intenso color rojo rubí. Aromas de Cassis y notas de cerezas negras.
Taninos suaves con un acidez equilibrada y excelente persistencia
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