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Tras una primera selección de las mejores uvas la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 26º a 28º por 7 a 10 días. Luego el vino tiene una maceración post fermentativa de 10 días más para obtener mejor estructura y concentración de taninos. Finalmente es separado de sus sólidos y trasladado a barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 8 meses.
Tras una primera selección de las mejores uvas la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 26º a 28º por 7 a 10 días. Luego el vino tiene una maceración post fermentativa de 10 días más para obtener mejor estructura y concentración de taninos. Finalmente es separado de sus sólidos y trasladado a barricas de roble francés de
segundo y tercer uso durante 8 meses.
| Variedad | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Viña | Viña Errázuriz-Marchigüe |
| Formato | Caja de 6 Unidades |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
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