CABERNET SAUVIGNON
D.O.Valle de Rapel
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon
GRADO ALCOHOLICO: 13,5% Vol.
COSECHA VIGENTE: 2019
VINIFICACIÓN:
Fermentación alcohólica entre 27° a 29°, para obtener mejor color y estructura. Se completa y complementa con fermentación maloläctica. El vino luego pasa por 6 a 8 meses en barricas francesas de 2do a 4to uso.
LIMPIEZA Y FILTRADO:
Una vez que la mezcla esta lista, el vino es suavemente aclarado y estabilizado a bajas temperaturas, siempre y cuando fuese necesario.
RECOMENDACIÓN DE MARIDAJE:
Carnes rojas grilladas con grasitud media y queso azul o brie.
ENÓLOGO:
JOSE TOMAS CORREA LISONI
NOTAS DE CATA DEL ENÓLOGO:
Color Rojo intenso con tonos violáceos. Suaves aromas a flores silvestres, en boca frambuesa y frutillas, con el tipico final de ciruela suave. Un vino de sabor redondo, taninos suaves, delicados, con una buena acidez y un final equilibrado. Nuestra Linea de Selección, se caracteriza por un mayor respeto a la fruta y maderas finas.
Precio unitario: $3.890.
Precio caja x 6: $23.340.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.