MORANDÉ ADVENTURE
Un ensamblaje de variedades mediterráneas tintas y blancas
Grenache 60%/Syrah 21% – Carignan 14%/ Marsanne 3% – Roussanne 2%
Este vino es el resultado de una crea va combinación que re eja la libertad de innovar y experimentar.
Nuestro Mediterráneo es un ensamblaje basado en garnacha, que busca interpretar el potencial de las clásicas variedades mediterráneas en un terroir alejado de su lugar de origen. La zona de Loncomilla les da la bienvenida como si fueran propias, y demuestra, una vez más, que es un excelente lugar para cul var esas uvas frutales y jugosas con increíble estructura.
Denominación de Origen
Santa Elena, Loncomilla.
Este viñedo fue plantado en la década de 1950 e injertado con variedades mediterráneas, como Garnacha y Syrah. Se ubica en una zona enclavada en la Cordillera de la Costa del Maule. Este sector, llamado ‘secano’, ene suelos granícos y arcillosos erosionados, muy pobres en nutrientes. Las parras están plantadas sobre las onduladas y suaves colinas del sector, orientadas hacia el este. Las variedades Garnacha, Marsanne y Roussane están conducidas en espalderas, en tanto las parras de Syrah y Carignan están podadas con el sistema Gobelet o en cabeza.
Vinificación
Las uvas se cosecharon y recogieron en gamelas de 10 kilos. Luego se llevó a cabo una selección de racimos y bayas antes de iniciar una maceración pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días. Una vez que la fermentación alcohólica se completó, el vino permaneció en contacto con las pieles por un tiempo total de maceración de 28 a 30 días.
Guarda
El vino tuvo una guarda de 14 meses en barricas de roble francés de tostado medio, 25% de las cuales eran nuevas.
Notas de Cata
Color: rojo cereza profundo e intenso.
Aroma: frutos rojos como guindas ácidas y frambuesas con notas de avellanas europeas y especias aromá cas.
Sabor: fresca, frutal y jugosa, con un tremendo equilibrio entre el dulzor y los taninos. Frutos rojos en su nal largo y persistente.
To de Servicio: servir a 17° C.
Maridaje: carnes rojas, carnes de caza, guisos.
Potencial de Guarda: aproximadamente 10 años.
Valoraciones
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